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Zerlegen, parieren, schnüren, welches Fleisch ist wofür geeignet? – Ideal auch für Jäger!
Wir beinen ein ganzes Schwein aus und zeigen euch, was wir davon alles machen können. Ihr seht, wie man fachmännisch die einzelnen Stücke aus dem Tier zerlegt und wie man sie zuschneidet. Danach werden die Stücke ihrer jeweiligen Verwendung zugeordnet.
Mit eurer Mithilfe: Aus den „Zuschnitten“ stellen wir frische Bratwurst und Leberwurst und Schmalz im Glas her. Die restlichen Stücke des Schweines werden portioniert, verpackt, gewolft und unter den Gästen verteilt, ebenso bekommst du auch von der frisch produzierten Wurst.
Ein zünftiges, rustikales Abendessen gibt es natürlich auch (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert). Inklusive Getränke, Espresso und natürlich einem Dessert.
Gemeinsam genießen, lachen und erleben: Unsere Events schaffen Erinnerungen. Ideal als Geschenk für Grillfans, Fleischbegeisterte oder Genussmenschen, die gutes Essen lieben. Wir haben für jeden Typ das passende Event- oder Kursformat
Print@home-Ticket
Keine langweilige Bestellbestätigung – zu jeder Buchung bekommst du ein individuelles Ticket im Brath-Look! Perfekt zum ausdrucken zu Hause.
Individualisieren
Du kannst deine Tickets auch individualisieren. Du kannst den Namen der Person über den Link in deiner Ticket-Mail ändern. Bitte beachte, dass dies nur vor dem Herunterladen des Tickets geht.
Kein passender Termin?
Verschenke einfach unseren Print@home-Gutschein – mit diesem kann das Event einfach selbst gebucht werden
Du brauchst Hilfe?
Gerne helfen dir weiter! Schreib uns einfach eine Mail oder melde dich einfach telefonisch bei uns
Das erwartet dich bei uns!
Zerlegen
Wir beinen ein ganzes Schwein aus und zeigen euch, was wir davon alles machen können. Ihr seht, wie man fachmännisch die einzelnen Stücke aus dem Tier zerlegt und wie man sie zuschneidet. Danach werden die Stücke ihrer jeweiligen Verwendung zugeordnet.
Wurst-Herstellung + Paket
Aus den „Zuschnitten“ stellen wir frische Bratwurst und Leberwurst und Schmalz im Glas her. Die restlichen Stücke des Schweines werden portioniert, verpackt, gewolft und unter den Gästen verteilt, ebenso bekommst du auch von der frisch produzierten Wurst.
Menü & Getränke
Ein zünftiges, rustikales Abendessen gibt es natürlich auch (Vorspeise, Hauptspeise, Dessert). Inklusive Getränke, Espresso und natürlich einem Dessert.
Fleischwerkstatt
Vom Gesellenzimmer zur Eventlocation: Im Hinterhaus unserer Metzgerei findest du unsere Fleischwerkstatt – ein einzigartiger Ort mit historischem Gemäuer, historischer Räucherkammer und uriger Stimmung. Unsere Eventlocation für die Wintersaison – von Handwerkskursen bis fine Dining Abenden in kleiner gesseliger Runde. Du schaust manchmal unsere Youtube-Videos? Die werden genau hier gedreht!
Genuss, Handwerk und gute Gesellschaft – darum geht’s bei unseren Events und Kursen. Ob Wurst selber machen, Grillkurs oder Kitchenparty: Hier lernst du, probierst und erlebst echtes Metzgerhandwerk hautnah. Schon mal dabei gewesen? Jeder Kurs ist anders – individuell, lebendig und garantiert nie langweilig.
Nein, bei unseren Kursen & Events musst du nichts bestimmtes mitbringen. Bei Wurstkursen bekommst du eine Schürze von uns gestellt. Eigene Messer oder andere Utensilien brauchst du auch nicht mitbringen – einzig: Gute Laune, viele Fragen & natürlich Hunger!
Ich habe Allergien oder Unverträglichkeiten
Solltest du Allergien oder Unverträglichkeiten haben, gib uns dies bei deiner Betsellung mit an. Am Besten gibst du uns am Event-Tag auch nochmal kurz vorher bescheid!
Wie sind Kurse bei euch aufgebaut?
Unsere Kurs- und Eventformate sind so vielseitig wie unsere Gäste. Von klassischen Handwerkskursen über Grill- und Kitchenpartys bis hin zu Technik-Kursen ist alles dabei. Viele Events beinhalten interaktive Erlebnisse – beispielsweise Wurst-Herstellung
Du bist dir unsicher, welches Format zu dir passt? Melde dich einfach bei uns – wir beraten dich gern!
Kommen noch irgendwelche Kosten vor Ort dazu?
Nein, im Ticketpreis ist alles enthalten. Getränke & Ticketgebühr sind bereits im Preis enthalten.
Gibt's nur Fleisch bei euch?
Never! Ob vom Grill oder aus der Fleischwerkstatt – neben Fleisch & Fisch gehören bei uns immer auch Beilagen und kreative vegetarische Komponenten dazu. Denn guter Genuss lebt von Vielfalt. Balance is the key. Das jeweilige Menü hängt immer vom Kursformat ab & wird individuell zusammengestellt.
Kann man das Menü vorher anschauen?
Jedes Event ist ein Unikat – nichts von der Stange. Wir denken uns jedes Mal etwas Neues aus, abgestimmt auf Saison, Format und Moment. Genau davon lebt unsere Kreativität. Deshalb gibt es kein festes Menü im Voraus.
Kann man sich auch als Gruppe anmelden?
Klaro! Buche hierfür einfach so viele Tickets, wie du benötigst. Ihr möchtet einen kompletten Kurs oder Event buchen? (Firmenevents, Geburstage etc.) – schreib uns einfach!
Stairway to heaven mit Tom Heinzle
Unser Jahresabschlussfinale in den Rheinterassen Karlsruhe – Jetzt Ticket sichern & 2026 dabei sein!
