Schwein komplett - Ausbeinen, Kochen, Wursten | 21.01.2026

21.01.2026 | 18:00 – ca. 22:30 Uhr 

Fleischwerkstatt
Klauprechtstr. 25
76137 Karlsruhe

"Schwein komplett" Ein halbes Schwein wird vor Ort zerlegt und die einzelnen Stücke werden erklärt und ihrer Verwendung nach zugeordnet. Da so ein Tier auch Kopf, Schwanz und Füße hat, sowie Innereien, erfordert der Respekt vor dem Tier, dass man es auch komplett verarbeiten sollte. Daher zeigen wir, was man so alles schmackhaftes aus dem Tier zubreiten kann.

Wir produzieren Bratwurst, Leberwurst usw. und kochen für euch dazu noch ein leckeres 4-Gang Menü. Natürlich gibt es auch Beilagen