T-Bone Steak

2026-03-29T18:13:28+02:00

Der kleine Bruder vom Porterhouse.... mit etwas kleinerem Filetanteil. Es wird nicht, wie das Porterhouse, direkt am Rücken nahe der Hüfte geschnitten, sondern es ist der nächste Teil des Rückens, der Richtung Hochrippe/Nacken geht. Das ganze Rind hat ca 4 ordentliche Porterhouse und 6 T-Bones.